Nigiri, o- 🍙 おにぎり bzw. Omusubi お結び

🍙 Onirigi sind meist dreieckige, mit Nori-Blättern umwickelte gefüllte Reisklöße, die traditionell als Zwischenmahlzeit für Bauern, Fischer u.a. dienen. Traditionell sind sie rund und ohne Noriblätter. Sie galten als wichtige Nahrung für Soldaten im Mittelalter, da sie nahrhaft und leicht transportierbar sind. Auch auf Wanderungen dienen sie als beliebte Stärkung für unterwegs. Heute werden sie vor allem in kombini angeboten. 

Die Füllung kann sehr vielfältig sein: Ei, Furikake, Kombu, Nattô, Pollakrogen (mentaiko), Lachs (shake), Thunfisch mit Mayonnaise (tsunamayo), letztere bei Ausländern wohl am beliebtesten. Auch in deutschen Supermärkten findet man sie immer häufiger, auch gibt es bereits eigene kleine Läden dafür in Deutschland. In Japan kostet ein Reisdreieck um die 100 Yen. In Korea heißen Onigiri übrigens Kimpap. Weitere Details